Sağlıklı şekilde zayıflamanın birçok farklı yöntemi bulunur.
Herkesin metabolizması değişkenlik gösterdiği için her diyet türü aynı
sonuçları vermeyebilir. Zayıflamak için önerilen ve son dönemlerde oldukça
popülerleşen diyet türlerinden biri de alkali diyetidir.
Alkali
diyeti vücudun asitlik oranının dengede tutulması esasına dayanır.
Alkali diyeti vücuttaki sıvıların pH düzeyinin dengelenmesine dayanan bir
beslenme şeklidir. Bu diyette tüketilen besine göre vücudun asit-baz dengesinin
değişebileceği fikrine dayanmaktadır. Yani vücut pH değeri tüketilen besinlere
göre değişmektedir.
Alkali Beslenme Nedir?
Alkali beslenmede vücudumuzda biriken toksinlerin atılması
amaçlanmaktadır. Özellikle hazır gıdaya dayalı beslenme nedeniyle vücudumuzda
azalan vitaminlerin tekrar vücutta yer almasını amaçlamaktadır. Alkali
diyetinde et, süt, şeker, kafein, alkol, işlenmiş gıdaları tüketmemek ve daha
fazla taze meyve ve sebze, kuru yemiş tüketerek vücudun pH değerini dengede
tutmaktır.
Alkali beslenme şeklinde az miktarda öğünlerin sık sık tüketilmesi
söz konusudur. Alkali diyeti sadece zayıflamak için değil bazı hastalıkların
önlenmesinde alkali diyeti uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir. Alkali
beslenmede, sindirim sistemini düzene sokma, vücuttaki yağ oranını dengede
tutma, vücuttaki iltihaplanmaları azaltma, kemik sağlığını koruma, bağışıklık
sistemini güçlendirme gibi olumlu etkilere sahiptir.
Alkali beslenme bir diyet şeklinden ziyade beslenme şekli olarak
düşünülebilir. Temelinde vücut için zararlı gıdalardan uzak durmaktır. Doğal
yiyeceklerin tüketilmesi ile hem sağlıklı bir şekilde kilo verilmiş olur hem de
sağlıklı kalınabilir. Alkali beslenmede un, şeker, trans yağı ve paketli
ürünlere yer verilmiyor. Gereksiz ve asidik yiyecekler tüketilmediği için vücut
yağ depolamaz ve sağlıksız yiyecekler nedeniyle gereksiz yere yorulmaz.
Alkali Beslenmede Tüketilen Yiyecekler
Alkali beslenme sebze ağırlıklı ve sağlıklı yiyeceklerden oluşur.
Brokoli, zencefil, karalahana, bamya, kabak, enginar, roka, pancar, roka,
salatalık, fesleğen, avokado, taze fasulye, kuru fasulye, karnabahar, lahana,
havuç, sarımsak, kırmızı lahana, turp, kuşkonmaz, Hindistan cevizi, pırasa,
chia tohumu, badem, badem sütü, kereviz sapı, bezelye, Brüksel lahanası,
domates, ıspanak, zeytinyağı, mercimek ve baharatlar gibi sağlıklı gıdalara yer
verilir.
Alkali Diyeti Nasıl Yapılır?
Alkali diyette besinler asidik, nötr ve alkali olarak kategorize
edilmiştir. İlk olarak bu besin gruplarını bilmek ve beslenme düzenini buna
göre oluşturmak gerekir.
Hayvansal gıdalar, et ve süt ürünleri, işlenmiş karbonhidratlar,
balık ve alkol gibi maddeler asidik besin grubunda yer alır.
Alkali olarak kabul edilen besinler ise meyve, sebze, baklagiller
ve bazı kuruyemişlerdir.
Asidik olarak bilinen limon, vücutta alkalize edici etki sağlayan
bir besin olarak işlev görmektedir. Bu yüzden içilen alkali beslenmede limona
yer verilir.
Düşük alkali gıdalar: avokado ve keten yağı, kinoa,
portakal, yaban mersini, kereviz, böğürtlen, yeşil çay, enginar, kabak, badem,
zeytinyağı ve patlıcandır.
Orta derece alkali gıdalar: Kaju, kivi, kavun, brokoli, kuru
kayısı, elma, kuşkonmaz, zencefil ve sarımsaktır.
Yüksek alkali gıdalar: Limon, soda, karbonat, karpuz, ananas,
soğan ve şeftalidir.
