Zayıflamak için yapılan birçok diyet bulunur ve diyetlerin hemen
hemen hepsi kişiden kişiye farklılık gösterir. Bu nedenle kişinin kronik
rahatsızlıkları, kan değerleri gibi etkiler diyet yapmadan önce dikkate
alınması gereken değerlerdir.
DASH Diyeti Nedir?
Günümüzde birçok farklı diyet uygulanmaktadır. DASH diyeti de
yüksek tansiyon hastaları için tavsiye edilen diyet türlerinden birisi
olmaktadır. DASH diyeti, hipertansiyonu önlemek için yapılan diyet
yaklaşımlarından biridir ve yüksek tansiyon olarak bilinen hipertansiyonu
durdurmak için kişiye özel uygulanan bir diyettir. Aynı zamanda kalp ve damar
hastalıklarına sahip kişiler için de oldukça sağlıklı bir diyet türüdür.
İngilizcesi 'Dietary Approaches to Stop Hypertension' olan bu
diyetin Türkçe açılımı ise 'Hipertansiyonu Önlemek İçin Diyet Yaklaşımları'
şeklinde olmaktadır. Vegan ve vejetaryen kişilerde, yüksek tansiyon olma
risklerinin çok daha düşük olduğu görüldükten sonra geliştirilen bu diyet,
sebze ve meyve ağırlıklı bir beslenme düzenine sahip olmaktadır.
Yüksek tansiyon ülkemizde oldukça sık görülen bir rahatsızlıktır. Dünyada
ise bir milyardan fazla kişiyi etkilediği tahmin edilmektedir. Günden güne
artan bu rahatsızlık, son 40 yılda yaklaşık 2 katına kadar çıkmaktadır. Bu
anlamda ciddi bir sağlık sorunu olarak kabul edilmesi gerekir.
Yapılan yanlış diyetler, yüksek tansiyonu arttırmada etkili bir
rol oynamaktadır. Bu duruma engel olabilmek için farklı ve gerektiğinde kişiye
özel beslenme türleri geliştirilir.
DASH Diyeti Nasıl Yapılır?
DASH diyeti; ağırlıklı olarak sebze, meyve, kepekli ve sağlıklı
tahıl türleri, yağ oranı düşük et türleri ile beslenmeyi öneren bir diyettir. Balık
ve tavuk gibi yağsız protein kaynaklarını da içeren bu diyet, ağırlıklı olarak
sebze ve meyve tüketimine yönlendirmektedir. Kırmızı et, şeker, yağ, tuz gibi
besinler bu diyette kaçınılması gereken yiyecekler arasında üst sıralarda yer
almaktadır. Tuz miktarının azaltılması, bu diyeti kan basıncı yüksek kişiler
için de ideal bir beslenme şekli olmasını sağlamaktadır. DASH diyetinde, gün
içerisinde 1 silme çay kaşığından daha fazla tuz alınması önerilmektedir.
DASH Diyetinin Faydaları Nelerdir?
DASH diyeti, kan basıncını düşürmek üzere tasarlanan bir diyet
olmaktadır. İnsan sağlığını göz önünde bulunduran bir diyet türü olduğu için
önceliği kilo kaybı olmamaktadır. Bu sayede alınan kalori azaldığı için mümkün
olan en sağlıklı biçimde kilo vermenize yardımcı olunmaktadır.
Aynı zamanda DASH diyeti, kanser risklerinin önüne geçmektedir. Tansiyon
hastaları için kilo kontrolü konusu oldukça önemli olmaktadır. Düzenlenen
beslenme rutini ve kilo kaybıyla birlikte tansiyon problemlerinde azalma görülebilir.
DASH diyeti hem sağlıklı bireylerin hem de yüksek tansiyon
hastalarının kan basıncını düşürmede oldukça etkili bir yöntemdir. Bazı araştırmalara
göre, DASH diyeti uygulayan kişilerin, tuz alımını azaltmadıkları takdirde bile
kan basıncında düşme görüldüğü tespit edilmiştir.
Kan basıncının azalması demek, kalp hastalıkları riskinin önüne
geçilmesi anlamına gelmektedir. Bu yüzden DASH diyeti ile kalp hastalıkları
riski azaltılmış olmaktadır. DASH diyeti, tip 2 diyabet riski ile de
ilişkilendirilmekte ve yapılan çalışmalara göre insülin direncini azaltmada rol
oynadığı görülmektedir.
