Glisemik indeks diyeti, ani
kan şekeri yükselmesi durumunun önüne geçmek için başvurulan diyet türüdür.
Kişinin kan şekeri dengesi düzenli olduğu takdirde kilo vereceği üzerine
odaklanılmaktadır. Özellikle diyabet hastalığına sahip kişiler için geliştirilen
bu diyet türünün temel amacı, kan şekerinin belirli bir düzeyde kalmasını sağlamak
ve sinir sistemini korumaktır.
Glisemik indeks diyeti, kan
şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesinin ve düşmesinin engellenmesini
sağlamaktadır. Kronik hastalıklar, obezite, kalp ve diyabete karşı koruma
sağlamak için yapılan Gİ diyeti, bünyeden bünyeye değişen kilo kaybına
da sebep olabilmektedir. Aynı zamanda karaciğer yağlanması, kanser,
hipertansiyon gibi pek çok sağlık probleminde etkili bir koruma sağlamaktadır. Peki,
glisemik indeks diyeti nedir, nasıl yapılır?
Glisemik İndeks Diyeti Nedir?
Glisemik indeksi düşük
yiyeceklerin tüketilmesini öneren bu diyet türü, kilo sorunu olanlar için fayda
sağlamasının yanı sıra birçok sağlık sorununa da çare olan bir beslenme
metodudur. Un, reçel, bal, şeker, hamur işi ürünler, beyaz pirinç, patates
kızartması gibi yüksek glisemik içeren yemeklerin tüketilmesi ile kan şekeriniz
hızlı bir şekilde yükselmektedir. Hızlı bir şekilde sindirilen bu besinler,
kanınızda fazla şeker ve yağ olarak depolanmaktadır.
Hızlı yükselen kan şekeri insülin
ile dengelendiğinde yeniden açlık hissi yaratmaktadır. Bunun sonucunda tekrar
yemek yenerek fazladan kilo alımı yaşanmaktadır. Sonsuz bir döngü oluşturan bu
durum, glisemik indeksi düşük besinlerin tüketilmesi ile son bulabilmektedir. Glisemik
diyeti ile zayıflayanlar bu döngüyü kırabilen bireylerdir.
Glisemik İndeks Diyeti Nasıl Yapılır?
Glisemik indeks diyetinin temel amacı, glisemik indeksi
düşük besinler tüketerek sağlıklı bir yaşam sürmektir. Sağlıklı ve dengeli bir
beslenme metodu oluşturmak için gıda miktarlarının kontrollü bir şekilde yer
aldığı glisemik indeks diyeti listesi yapılmalıdır. Bir diyetisyenden
destek almak önemlidir. Glisemik değeri düşük besinlere örnek olarak;
baklagiller, çiğ havuç, yeşil yapraklı sebzeler, kepekli besinler, nohut
verilebilir. Bu besinlerin bulunduğu diyet listelerinin uygulanması tavsiye
edilmektedir. Her diyet listesi, kişiye özeldir. Bu sebeple kişinin durumuna
göre diyet listesinin hazırlanması sağlık açısından en doğrusu olacaktır.