Güney sahili diyeti düşük karbonhidrat ağırlıklı beslenme
programıdır. Kardiyolog Arthur Agatston tarafından geliştirilen diyet
programında karbonhidratlar daha düşüktür ve klasik diyet türlerine göre
protein ile sağlıklı yağlara ağırlık verilir.
Bu diyet türünde karbonhidratlar kısıtlanarak yiyeceklerin
glisemik indeksine ve vücut için sağlıklı yağların seçimine odaklanılır. Bu
diyetle birlikte kardiyovasküler hastalık ve insülin direnci riski azaltılıyor.
Aynı zamanda kilo verilir.
İlk Aşama
Güney Sahili diyetinde karbonhidrat seçimi önemlidir. Atkins
diyeti gibi Güney
Sahili diyeti de karbonhidrat tüketimini asgari seviyeye
düşürür. Yalnızca çok düşük glisemik indeksli sebzeler tüketilir. Bu aşamada
vücudun yağ tüketimini desteklemek için düşük karbonhidrat tüketilir. Vücut ilk
olarak glikozu enerjiye çevirir. Düşük karbonhidrat tüketimiyle birlikte
vücutta yeterli karbonhidrat bulunmadığı için vücut yağ tüketmeye
başlayacaktır.
Bu diyette ilk aşamada ekmek, makarna, pirinç, patates, meyve, kek
ve ilave şeker tüketimi asgari düzeydedir. Bu aşamada tüketimi az olan bu
yiyecekler ikinci ve üçüncü aşamada kademeli olarak diyet listesinde yer
alacaktır.
Güney sahili diyetinin ilk aşaması birkaç hafta sürebilir. İlk
aşamada 4-6 kg arasında başlangıç kilo kaybı söz konusudur.
İkinci Aşama
İkinci aşamada ilk aşamaya benzer beslenme programı söz konusudur.
Güney sahili diyetinde lif bakımından zengin yiyeceklerin makarna, pirinç ve
kepekli tahıllar kademeli olarak tüketilebilir. Bu yiyeceklerin tüketimi fazla
olmayacak şekilde diyete eklenebilir.
İkinci aşamaya ideal kiloya ulaşana kadar uyulması gerekir.
Başlangıç, kilo ağırlığı ve verilecek kiloya bağlı olarak bu süre değişkenlik
gösterebilir. Vücudun bu diyet planına uyup uymaması da bu aşamayı belirleyen
faktörler arasındadır.
Üçüncü Aşama
Üçüncü aşamada her gün tahıl ve meyve tüketilebilir. İlk iki
aşamada tüketmekten uzak durulan karbonhidratlı yiyecekler, Güney sahili
diyetinin temel prensibine uyularak tüketilebilir.
Güney sahili diyeti kötü ve iyi karbonhidratların ayırımını
yaparak iyi karbonhidrat tüketimini destekler. İlk aşamada şeker ve şeker
ilaveli tüm yiyecekler (tatlı, kek, unlu mamüller ve şekerli yiyecekler)
tüketiminden uzak durulmaktadır.
İyi karbonhidratlar kepekli tahıllarda, sebze ve meyvelerin çoğunda
bulunur. Bu uygulama özellikle obezite ve diyabet şikayetlerinin
uygulayabileceği ve fayda görebileceği bir uygulamadır.
Güney sahili diyetinde doyurucu yiyecekler ağırlıktadır. Bu
nedenle atıştırmalıklarla kontrolsüz ve sağlıksız açlık yaşamak yerine sağlıklı
ve kontrollü kilo verilmesi söz konusudur.
Güney sahili diyeti doymuş ve vücut için zararlı trans yağlardan
kaçınmayı ve mono ve çoklu doymamış özellikle Omega 3 tüketimini destekliyor.
Bu nedenle kardiyovasküler riski azaltarak hem sağlığı koruyor hem de kilo
verilmesini sağlıyor.
Güney sahili diyeti küçük ve sağlam atıştırmalıklarla beraber doyurucu
bir kahvaltı yapılmasını tavsiye ediyor. Kahvaltı günü enerjik geçirmek ve aç
kalmamak için dikkat edilmesi gereken en önemli öğündür. Bu nedenle kahvaltıya
dikkat etmek ve gerekli besin desteğini almak gerekir.
